El envasado es el paso final en el proceso de elaboración de fruta congelada y un paso crucial para garantizar la calidad del producto y su competitividad en el mercado. Tras la limpieza, la congelación y la selección, las fresas, los arándanos, los mangos, las cerezas y otros productos congelados deben envasarse de forma rápida y precisa con máquinas envasadoras. Un envasado adecuado no solo preserva la integridad y la frescura de la fruta congelada, sino que también aumenta su valor durante el transporte y la venta.
Actualmente, la máquina de envasado más utilizada en las plantas de procesamiento de fruta congelada es la pesadora multicabezal. Este equipo utiliza varias tolvas de pesaje que operan simultáneamente, logrando un envasado cuantitativo rápido y preciso. Es especialmente adecuada para frutas congeladas como arándanos, frambuesas, fresas troceadas y mango troceado. Algunas fábricas también la utilizan junto con cargadores automáticos, detectores de metales y selladoras automáticas para conformar un sistema de envasado completo.
Costo de las máquinas envasadoras de fruta congelada: El costo de una máquina envasadora de fruta congelada depende principalmente de la configuración del equipo, el grado de automatización, la capacidad de producción y la marca. Por ejemplo, una envasadora con pesadora multicabezal:
Los modelos básicos suelen costar alrededor de 15 000 USD y son adecuados para plantas de procesamiento pequeñas y medianas, cubriendo las necesidades básicas de envasado de fruta congelada.
Los modelos de gama media y alta cuestan aproximadamente entre 20 000 y 25 000 USD y ofrecen mayor precisión de pesaje y velocidades de envasado más rápidas, por lo que suelen encontrarse en plantas de procesamiento a gran escala.
Las líneas de envasado totalmente automáticas de gama alta pueden costar 30 000 USD o más y ofrecen operaciones integradas como carga, pesaje, envasado, sellado, impresión de fecha y detección de metales, lo que las hace adecuadas para grandes empresas orientadas a la exportación.
Para las empresas procesadoras de fruta congelada, la elección de una máquina envasadora debe considerar integralmente la capacidad de producción, las especificaciones de envasado y la cartera de clientes. Si el objetivo principal es el mercado de exportación, que requiere mayor estabilidad y mejor presentación del embalaje, entonces invertir en una máquina de envasado multicabezal de alta configuración es fundamental.