Podemos ver en el mercado diferentes tipos de envases utilizados en panadería y pastelería. Pero ¿sabes cuáles son?
En primer lugar, primero comprendamos el papel de la panadería y la pastelería, para garantizar que la calidad de la panadería y la pastelería cumpla con los requisitos de higiene, la panadería y la pastelería después de enfriarse o rebanarse deben envasarse inmediatamente.
- Mantenga limpia la panadería y la pastelería y evite la contaminación durante el almacenamiento y el transporte.
- Evite que la panadería y la pastelería se endurezcan y prolongue la vida útil. Desde la fábrica hasta el consumidor, la panadería y pastelería necesita almacenarse y transportarse durante un período de tiempo. A medida que el almidón envejece y el agua se evapora, la panadería y la pastelería se endurecerán. Después de empacar la panadería y la pastelería, puede evitar una gran pérdida de humedad y mantener la panadería y la pastelería frescas.
- Aumentar la estética del producto. Un empaque hermoso puede atraer la atención de los consumidores, resaltar las características del producto y expandir el consumo.
Tipos de envases de panadería y pastelería:
Hay muchos tipos de empaques de panadería y pastelería, que se dividen en empaques plegables, empaques retráctiles y empaques en bolsas según la forma de empaque.
Según el método de envasado, se puede dividir en envasado manual, envasado semimecanizado y envasado automatizado. El empaquetado manual está menos restringido por factores como fondos, lugares y cantidades de productos. La aplicación es más flexible, pero la desventaja es que puede no cumplir con los requisitos de higiene. Tanto el envasado semimecanizado como el automatizado se envasan en una envasadora automática de panadería y pastelería de alta eficiencia y mejor envasado que el envasado manual.
Requisitos del material de embalaje:
- Debe cumplir con los requisitos de higiene alimentaria, no tóxico, inodoro, insípido y no contaminará directa o indirectamente el pan.
- Buena hermeticidad, impermeable al agua y al aire, evita que la panadería y la pastelería se sequen, endurezcan y pierdan la fragancia.
- Para el envasado mecánico, el material de envasado tiene preferentemente unas determinadas propiedades mecánicas para facilitar la manipulación mecánica y proteger la panadería y pastelería de daños mecánicos.
Los materiales de envasado comúnmente utilizados en el pan se dividen en papel y plástico. El papel tiene papel resistente al aceite, papel encerado, etc.; los plásticos incluyen película de nitrocelulosa, polietileno, polipropileno y similares.